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| Village de Dankar |
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| Dans une maison |
La fabrication du pain pour tout le village.
La pâte est cuite sur une plaque de métal disposé sur un feu alimenté de crottins séché. Ce pain est une sorte de nan (pain indien).
Ci contre, la fabrication de briochettes cuites à la vapeur . On en trouve dans certains restaurants chinois parfois.
Et voici de beau momos !
Les momos c'est des raviolis tibétains. C'est une pâte faite de farine , d'eau et d'un peu d'huile, farcie avec un mélange de légumes, et quelques fois d'un peu de viande de mouton, relevé à l'ail, coriandre et quelques épices locaux. On les cuit 15 min vapeur.
C'est absolument délicieux !
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| La sauce coriandre, ail et tomates pour les momos |
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| les meilleurs "muttons momos" ! |
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| Une de nos chambres d'hôtes locales |
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| On s'en lasse pas! |
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